Дата: 9 февраля 2026
Приближаются праздники, и хочется удивить гостей чем-то оригинальным и вкусным? Новогодняя закуска «Дед Мороз» из помидоров — это не только яркое украшение стола, но и прекрасный способ подачи легкой и полезной закуски. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Майонез или сметана (для связки) – 1-2 ст. л. (по желанию).
Черный перец горошком или маленькие оливки/маслины – для украшения (глаза и нос).
Красный сладкий перец – для шапочки.
Приготовление
Подготовка помидоров: Помидоры черри тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхнюю часть помидора, чтобы получилась «крышечка», которая будет использоваться позже. Ложкой или чайной лопаткой аккуратно удалите семена и лишнюю жидкость изнутри помидора, стараясь не повредить стенки.
Приготовление начинки: Творожный сыр (если используете его) или фета разомните вилкой. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Добавьте их к сыру. Если хотите более однородную и нежную консистенцию, можно добавить ложку майонеза или сметаны. Хорошо перемешайте начинку. Посолите и поперчите по вкусу.
Наполнение помидоров: С помощью чайной ложки или кондитерского мешка наполните подготовленные помидоры сырной начинкой. Старайтесь заполнить их равномерно.
Сборка «Деда Мороза»: Накройте каждый помидор заранее срезанной «крышечкой». Теперь приступаем к украшению. Вместо глаз можно использовать горошины черного перца или очень маленькие кусочки оливок/маслин. Для носика подойдет крошечный кружочек черной оливки или маслины. Главный атрибут — шапочка Деда Мороза. Из тонкого пласта красного сладкого перца вырежьте небольшой треугольник и прикрепите его к «шапочке» помидора. Можно использовать зубочистку для надежности, проделав в ней небольшое отверстие.
Подача: Готовую закуску аккуратно выложите на сервировочное блюдо. Можно добавить немного зелени для украшения. Подавайте «Дедов Морозов» охлажденными.
Советы
Для более праздничного вида можно использовать сыр с зеленью или добавить в начинку мелко нарезанные вяленые томаты.
Если нет помидоров черри, можно использовать крупные, но в этом случае их нужно будет разрезать пополам и использовать как основу для «ватрушек» Деда Мороза.
Экспериментируйте с украшениями: вместо перца для шапочки можно использовать кусочки перца другого цвета или даже маленькие «помпоны» из сыра.
