Закуска из помидоров, плавленого сыра и яиц рецепт

Эта простая и аппетитная закуска идеально подойдет для праздничного стола, фуршета или повседневного ужина. Свежие помидоры, нежный плавленый сыр и вареные яйца создают гармоничное сочетание вкусов. Готовится блюдо быстро — всего за 20 минут, а результат порадует всех гостей!

Время приготовления: 20 минут Порций: 4–6 Сложность: Легко

Ингредиенты

4–5 спелых помидоров (лучше плотных сортов, например, сливовидных)
3 вареных куриных яйца
200 г плавленого сырка (типа «Дружба» или «Виола»)
2–3 зубчика чеснока (по вкусу)
Свежея зелень (укроп, петрушка или кинза) — пучок
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло для жарки — 2 ст. л. (по желанию)
Майонез или сметана для заправки — 2 ст. л. (необязательно)

Пошаговый рецепт

Подготовьте яйца: Сварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Охладите в холодной воде, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Обработайте помидоры: Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками или тонкими ломтиками. Если хотите более сочную закуску, удалите семена и лишний сок.
Приготовьте сырную массу: Плавленый сыр слегка заморозите (15–20 минут в морозилке), чтобы он легче натирался. Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс или также натрите. Измельчите зелень ножом.
Смешайте начинку: В миске соедините тертый сыр, яйца, чеснок и зелень. Добавьте соль, перец и, по желанию, майонез или сметану для связки. Хорошо перемешайте.
Нафаршируйте помидоры: В каждую дольку помидора выложите ложкой сырно-яичную начинку. Плотно утрамбуйте, чтобы закуска держала форму.
Дайте настояться: Поставьте закуску в холодильник на 10–15 минут, чтобы вкусы «подружились».
Подача: Украсьте свежей зеленью или посыпьте паприкой. Подавайте на листьях салата или с хрустящими гренками.

Полезные советы

Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного горчицы или хренa.
Если сыр слишком мягкий, используйте его прямо из упаковки, размяв вилкой.
Вариант с жаркой: разрежьте помидоры пополам, слегка обжарьте срез на сковороде и затем нафаршируйте.
Закуска хранится в холодильнике до 12 часов, но лучше подавать свежей.
Калорийность на 100 г: около 150 ккал.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Эта закуска сочетает в себе свежесть овощей, кремовую текстуру сыра и насыщенный вкус яиц. Она бюджетная, сытная и универсальная — подойдет как холодная закуска к мясу, рыбе или просто с хлебом. Попробуйте и убедитесь сами!

Приятного аппетита!