Время приготовления: 20 минут
Порций: 6–8
Сложность: Простая
Ингредиенты
- 6–8 средних желтых помидоров (или красных, но желтые дают красивый эффект)
- 200 г сливочного сыра (или творожного сыра типа «Альметте»)
- 100 г твердого сыра (типа «Пармезан» или «Российский»), натёртого
- 2–3 зубчика чеснока
- 50 г грецких орехов (измельчённых)
- 2 ст. л. майонеза или сметаны
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зеленый лук или листья салата для украшения
Приготовление
Шаг 1: Подготовка начинки
В миске смешайте сливочный сыр, натёртый твердый сыр, пропущенный через пресс чеснок, измельченные грецкие орехи, мелко нарубленную зелень, майонез (или сметану). Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Начинку поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы она немного застыла.Шаг 2: Подготовка помидоров
Помидоры тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. С помощью острого ножа срежьте верхушку каждого помидора (примерно 1 см). Затем чайной ложкой аккуратно удалите сердцевину и семена, оставляя стенки толщиной около 5 мм. Получившиеся «чашечки» переверните вверх дном на бумажное полотенце, чтобы стек лишний сок.Шаг 3: Наполнение «тюльпанов»
Кондитерским мешком или обычным пакетом с отрезанным уголком наполните каждую помидоровую чашечку сырной начинкой. Аккуратно утрамбуйте, чтобы начинка заполнила весь объем. Сверху можно украсить небольшим кусочком ореха или веточкой зелени.Шаг 4: Подача
Для имитации стеблей воткните в каждый помидор тонкий перышко зеленого лука или вставьте в блюдо с листьями салата. Поставьте закуску в холодильник на 30–60 минут перед подачей — это позволит вкусам лучше «подружиться».Полезные советы
- Если желтые помидоры не сезонные, используйте обычные красные — вкус будет такой же отличный!
- Для вегетарианской версии замените сливочный сыр на хумус или тофу-пасту.
- Начинку можно варьировать: добавьте копченую курицу, креветки или оливки.
- Закуска идеально смотрится на праздничном столе весной — настоящие тюльпаны!
Питательная ценность (на 1 порцию)
Калорийность: ~120 ккал | Белки: 4 г | Жиры: 10 г | Углеводы: 3 г Эта яркая и вкусная закуска «Желтые тюльпаны» станет настоящим хитом на любом празднике. Она готовится быстро, выглядит эффектно и всегда вызывает восторг у гостей!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
