Эта легкая и освежающая закуска из яиц и помидоров идеально подходит для завтрака, обеда или как дополнение к основному блюду. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают ее отличным выбором для любого случая.
Ингредиенты
Яйца куриные — 4 шт.
Помидоры свежие (средние) — 2-3 шт.
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Майонез или сметана — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Инструкция по приготовлению
Отварите яйца: Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца, добавьте щепотку соли (чтобы яйца лучше чистились). Доведите до кипения и варите 9-10 минут до полной готовности.
Остудите и очистите яйца: Готовые яйца переложите в холодную воду на несколько минут, чтобы они быстрее остыли. Затем очистите их от скорлупы.
Подготовьте помидоры: Помидоры тщательно вымойте. Удалите плодоножку. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Если помидоры очень сочные, можно аккуратно удалить часть семян и жидкости, чтобы закуска не получилась слишком водянистой.
Измельчите яйца: Остывшие яйца нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Подготовьте зелень и чеснок: Зелень мелко порубите. Если используете чеснок, пропустите его через пресс или очень мелко нарежьте.
Соедините ингредиенты: В миске смешайте нарезанные яйца, помидоры, зелень и чеснок (если используете).
Заправьте закуску: Добавьте майонез или сметану. Аккуратно перемешайте.
Приправьте: Посолите и поперчите по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте.
Подача: Закуска готова! Ее можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике 15-20 минут для лучшего раскрытия вкусов.
Советы и вариации:
Для более пикантного вкуса можно добавить немного горчицы или острый соус.
Вместо майонеза или сметаны можно использовать натуральный йогурт для более диетического варианта.
Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные томаты в собственном соку, предварительно их измельчив.
По желанию можно добавить мелко нарезанный соленый огурец для дополнительной хрусткости и вкуса.
