Предлагаем вам приготовить оригинальную и вкусную закуску «Охапки сена» с курицей и картофелем. Это блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его прекрасным выбором для любого кулинара.
Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2-3 ст. ложки
Сыр твердый — 100 г
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовка картофеля: Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре. Дайте немного остыть.
Приготовление начинки: Куриное филе отварите или обжарьте до готовности и мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте курицу и обжаренный лук.
Смешивание ингредиентов: В картофельное пюре добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте. Количество муки регулируйте в зависимости от консистенции пюре: оно должно быть достаточно плотным, чтобы держать форму.
Формирование «Охапок сена»: Из картофельного пюре сформируйте небольшие лепешки. В центр каждой лепешки выложите немного куриной начинки. Сформируйте «охапки», защипнув края лепешки, чтобы начинка оказалась внутри.
Обжаривание: Обжарьте «охапки» на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Завершающий этап: Выложите обжаренные «охапки» на противень, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
