Любите конфеты «Рафаэлки», но хотите чего-то более пикантного и подходящего для закуски? Предлагаем попробовать восхитительную закуску «Рафаэлки»! Эта нежная и оригинальная закуска покорит ваших гостей своим необычным вкусом и станет украшением любого стола.
Ингредиенты:
- 200 г творога (мягкого, без зерен)
- 150 г крабовых палочек (хорошего качества)
- 50 г твердого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. майонеза
- Соль, перец по вкусу
- Кокосовая стружка для обваливания
Приготовление:
- Крабовые палочки разморозьте и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке.
- Творог разомните вилкой до однородного состояния. Если творог слишком сухой, добавьте немного сметаны или йогурта.
- Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
- В глубокой миске смешайте творог, крабовые палочки, сыр и чеснок.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Из полученной массы сформируйте небольшие шарики диаметром около 2-3 см.
- Каждый шарик тщательно обваляйте в кокосовой стружке.
- Выложите «Рафаэлки» на блюдо и уберите в холодильник на 30-60 минут, чтобы они немного охладились и стали более плотными.
Советы и рекомендации:
- Вместо крабовых палочек можно использовать отварные креветки, кальмары или копченую рыбу.
- Для более яркого вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку).
- Внутрь каждой «Рафаэлки» можно положить маленький кусочек грецкого ореха или маслины.
- Чтобы «Рафаэлки» лучше держали форму, можно добавить в творожную массу немного желатина (предварительно замоченного и растворенного).
- Подавайте «Рафаэлки» охлажденными как закуску к вину или другим напиткам.
Приятного аппетита!
Варианты подачи блюда:
