Любите побаловать себя и близких чем-то особенным, но не хотите тратить часы на готовку? Представляем вашему вниманию рецепт закуски «Рафаэлло», которая своим нежным вкусом и оригинальным видом покорит сердца даже самых искушенных гурманов. Эта закуска идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
Сыр (твердый или полутвердый) — 200 г
Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 200 г
Яйца (куриные) — 3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
Майонез — по вкусу (для заправки)
Кокосовая стружка (не подслащенная) — для обсыпки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка яиц: Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите их под проточной холодной водой, очистите от скорлупы.
Подготовка сыра и крабовых палочек: Твердый сыр натрите на мелкой терке. Крабовые палочки (если используете палочки, а не мясо) также натрите на мелкой терке.
Подготовка чеснока: Очистите чеснок и пропустите его через пресс или очень мелко нарежьте.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините тертый сыр, тертые крабовые палочки, мелко нарезанные или пропущенные через пресс яйца, измельченный чеснок.
Заправка: Добавьте майонез. Начните с небольшого количества и постепенно добавляйте, пока масса не станет пластичной и легко формируемой, но не слишком жидкой. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Формирование шариков: Возьмите небольшое количество сырно-крабовой массы (примерно чайную ложку) и сформируйте из нее аккуратные шарики размером с грецкий орех.
Обсыпка: Насыпьте кокосовую стружку в неглубокую тарелку. Каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке, равномерно покрывая его со всех сторон.
Охлаждение: Выложите готовые шарики на блюдо и отправьте в холодильник минимум на 30-60 минут, чтобы они немного застыли и лучше держали форму.
Советы и вариации:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанной зелени (например, укропа или петрушки).
Вместо крабовых палочек можно использовать отварную куриную грудку, мелко нарезанную или натертую.
Если вы не любите чеснок, его можно исключить, но именно он придает закуски пикантную нотку.
Для украшения можно использовать небольшие веточки зелени или половинки оливки, воткнув их в каждый шарик.
Закуска «Рафаэлло» — это прекрасная возможность удивить гостей оригинальным блюдом, которое готовится быстро и просто, а радует своим изысканным вкусом и аппетитным видом. Приятного аппетита!
