Ищете идеальную закуску, которая впечатлит ваших гостей, но не потребует много времени и усилий? Этот рецепт закуски с семгой — именно то, что вам нужно! Нежные ломтики семги в сочетании со сливочным сыром и ароматными травами создают поистине гастрономическое наслаждение. Эта закуска отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
Филе слабосоленой семги — 200-250 грамм
Сливочный сыр (филадельфия или аналог) — 150 грамм
Свежий укроп — небольшой пучок (15-20 грамм)
Лимонный сок — 1-2 чайные ложки
Черный молотый перец — по вкусу
Тонкий лаваш или крекеры — для подачи
Опционально: немного цедры лимона, мелко нарезанный красный лук или каперсы
Приготовление:
Подготовка семги: Если вы используете целое филе, тщательно удалите все косточки. Тонко нарежьте семгу на небольшие кусочки или полоски.
Смешивание начинки: В миске смешайте сливочный сыр с мелко нарубленным укропом. Добавьте лимонный сок, черный молотый перец. Если используете дополнительные ингредиенты (цедру, лук, каперсы), добавьте их на этом этапе. Тщательно перемешайте до однородности.
Формирование закуски:
Вариант 1 (Рулетики): Разложите тонкий лаваш на рабочей поверхности. Равномерно распределите сырную массу по всей поверхности лаваша. Сверху выложите кусочки семги. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Оберните рулет пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут, чтобы он «схватился». Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 1.5-2 см.
Вариант 2 (Простая намазка): Смешайте нарезанную семгу с сырной массой. Полученную закуску можно подавать на крекерах, тостах или в тарталетках.
Подача: Готовые рулетики или намазку красиво выложите на блюдо. При желании украсьте свежими веточками укропа или тонкими ломтиками лимона.
Советы по вариациям:
Для более пикантного вкуса можно добавить в сырную массу немного горчицы или чеснока.
Вместо укропа можно использовать другую зелень: петрушку, зеленый лук, базилик.
Если вы любите сладковатые нотки, попробуйте добавить в начинку немногоQUERY (небольшое количество) тертого яблока или клюквенного соуса.
Эта закуска прекрасно сочетается с белым вином или игристым.
Эта простая закуска с семгой обязательно станет вашим коронным блюдом. Приятного аппетита!
