Представляем вашему вниманию оригинальный и освежающий рецепт закуски из огурцов, которая получила название «Татарская песня». Это блюдо отличается ярким вкусом, ароматом и станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то будничный обед или праздничное застолье. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его еще более привлекательным.
Ингредиенты:
Огурцы — 500 г (свежие, крепкие)
Чеснок — 3-4 зубчика
Уксус (9%) — 2 ст. ложки
Растительное масло — 3 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — 0.5 ч. ложки (или по вкусу)
Черный молотый перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок (по желанию)
Кориандр молотый — 0.5 ч. ложки (по желанию, для аутентичности)
Способ приготовления:
Подготовка огурцов: Огурцы тщательно вымойте. Если кожица жесткая, ее можно частично срезать. Нарежьте огурцы тонкими кружочками или полукружочками. Для более насыщенного вкуса можно использовать специальную терку для корейской моркови.
Приготовление заправки: В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Если вы используете кориандр, добавьте его на этом этапе.
Измельчение чеснока: Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
Соединение ингредиентов: Добавьте измельченный чеснок в миску с соусом.
Маринование: Выложите нарезанные огурцы в глубокую миску. Залейте подготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек огурца был покрыт маринадом.
Настаивание: Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30-60 минут. За это время огурцы пропитаются ароматами и вкусами маринада.
Подача: Перед подачей закуску «Татарская песня» можно украсить свежей зеленью. Подавать охлажденной.
Эта закуска отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем, рыбой или просто как самостоятельное легкое угощение. Попробуйте приготовить «Татарскую песню» и насладитесь ее неповторимым вкусом!
