Ищете быстрый, вкусный и универсальный рецепт для перекуса, завтрака или фуршета? Закусочные маффины с сыром и ветчиной – это то, что вам нужно! Они готовятся просто, выглядят аппетитно и нравятся как взрослым, так и детям. Этот рецепт станет вашим палочкой-выручалочкой.
Ингредиенты:
Мука пшеничная: 200 г
Разрыхлитель теста: 1.5 ч.л.
Соль: 0.5 ч.л.
Черный молотый перец: щепотка
Яйца куриные: 2 шт.
Молоко: 100 мл
Растительное масло (или растопленное сливочное): 50 мл
Сыр твердый (например, чеддер, гауда): 100 г (натертый на крупной терке)
Ветчина (вареная или копченая): 100 г (мелко нарезанная кубиками)
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук): по желанию, мелко нарезанная
Пошаговый рецепт
Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные капсулы или смазав ячейки маслом.
Сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и черный перец.
Влажные ингредиенты: В отдельной миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом до однородности.
Соединение: Влейте жидкую смесь в сухую и аккуратно перемешайте лопаткой до получения теста без комочков. Важно не перемешать слишком сильно, чтобы маффины получились воздушными.
Добавление начинки: Добавьте в тесто натертый сыр, нарезанную ветчину и зелень (если используете). Аккуратно перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась.
Выпекание: Разложите тесто по подготовленным формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объема.
Время в духовке: Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, или до золотистой корочки и до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.
Охлаждение: Достаньте маффины из духовки и дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
Советы по приготовлению:
Экспериментируйте с начинкой: Вы можете добавить другие ингредиенты по вашему вкусу – оливки, вяленые томаты, сладкий перец, немного чеснока или любимые специи.
Сыр: Используйте сыр, который хорошо плавится. Разнообразие сыров придаст маффинам более интересный вкус.
Подача: Эти маффины вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Они отлично подойдут для пикника, школьного обеда или как дополнение к супу.
