Ароматные и нежные закусочные шарики «Мимоза» – это прекрасная альтернатива классическому салату. Готовятся они очень просто и быстро, а результат порадует всех гостей. В основе – рыбные консервы, которые придают блюду насыщенный вкус, а сыр и яйца добавляют нежности и сливочности.
Ингредиенты:
Рыбные консервы в масле (сайра, тунец или горбуша) – 1 банка (200-250 г)
Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
Твердый сыр – 100 г
Майонез – 2-3 ст. л. (по вкусу)
Зелень укропа или петрушки – для украшения (по желанию)
Приготовление:
Слейте масло из рыбных консервов и тщательно разомните рыбу вилкой до однородной массы.
Яйца очистите и натрите на мелкой терке.
Сыр также натрите на мелкой терке.
В глубокой миске соедините размятые рыбные консервы, натертые яйца и сыр.
Добавьте майонез и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Начните с 2 ложек, и, если необходимо, добавьте еще немного, чтобы масса хорошо лепилась.
Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики.
Если желаете, обваляйте шарики в натертом на мелкой терке яйце или мелко нарезанной зелени.
Выложите шарики «Мимоза» на блюдо и поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы они немного охладились и стали плотнее.
Советы:
Для более яркого вкуса можно добавить немного мелко нарезанного зеленого лука.
Если масса получилась слишком сухой, добавьте еще немного майонеза или немного масла из консервов.
Вместо твердого сыра можно использовать плавленый.
Для украшения можно использовать не только зелень и яйцо, но и паприку, кунжут или тертый крабовый порошок.
