Почему тортильи – отличный выбор для закусок?
- Быстрота приготовления: Большинство рецептов занимают не более 15-20 минут.
- Универсальность: Можно использовать любые доступные ингредиенты.
- Порционность: Легко регулировать количество закусок.
- Внешний вид: Аккуратно свернутые или нарезанные тортильи выглядят аппетитно.
Рецепт 1: Классические роллы с курицей и овощами
Ингредиенты:
Вам понадобятся:
- 4-6 пшеничных тортилий
- 200 г отварного или запеченного куриного филе (нарезанного кубиками или соломкой)
- 100 г сыра (например, чеддер или моцарелла, натертого)
- 1/2 стакана листьев салата (например, ромэйн или айсберг)
- 1/2 помидора (нарезанного кубиками)
- 1/4 красного лука (тонко нарезанного)
- 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
Приготовление:
- Слегка подогрейте тортильи на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы они стали более гибкими.
- В миске смешайте нарезанную курицу, помидор, красный лук.
- Добавьте майонез (или сметану), соль и перец. Хорошо перемешайте.
- На каждую тортилью выложите слой листьев салата.
- Сверху равномерно распределите куриную начинку.
- Посыпьте тертым сыром.
- Аккуратно сверните тортилью в плотный рулет.
- Нарежьте каждый рулет на 2-3 части по диагонали.
- Подавайте сразу.
Рецепт 2: Быстрые роллы с тунцом и зеленью
Ингредиенты:
Вам понадобятся:
- 4 пшеничные тортильи
- 1 банка консервированного тунца (в собственном соку или масле, жидкость слить)
- 2-3 ст. ложки сливочного сыра (или густого йогурта)
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 1-2 ч. ложки лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
- По желанию: 1/4 мелко нарезанного стебля сельдерея для хруста
Инструкции:
Приготовление:
- Подогрейте тортильи.
- В миске разомните тунец вилкой.
- Добавьте сливочный сыр (или йогурт), нарезанную зелень, лимонный сок, соль, перец и сельдерей (если используете).
- Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Намажьте начинку на каждую тортилью, оставляя небольшой край свободным.
- Сверните в тугой рулет.
- Перед подачей нарежьте рулеты на кусочки толщиной 2-3 см.
Рецепт 3: Вегетарианские рулетики с хумусом и овощами
Ингредиенты:
Вам понадобятся:
- 4-6 пшеничных или цельнозерновых тортилий
- 1/2 стакана хумуса (готового или домашнего)
- 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого перца (любого цвета)
- 1/4 стакана натертой моркови
- 2-3 листа салата, нарезанных соломкой
- Горсть оливок без косточек, нарезанных
- По желанию: семена кунжута для присыпки
Инструкции:
Приготовление:
- Подогрейте тортильи.
- Равномерно намажьте хумус на каждую тортилью.
- Выложите сверху нарезанные овощи: сладкий перец, морковь, салат, оливки.
- Аккуратно сверните тортильи в плотные рулеты.
- Нарежьте на порционные кусочки.
- При желании можно посыпать семенами кунжута.
Советы по подаче:
Закусочные тортильи можно подавать как самостоятельную закуску, так и в составе более обильного фуршета. Они отлично смотрятся на большой сервировочной тарелке. Дополните их различными соусами: сметаной с зеленью, острым томатным соусом или гуакамоле. Экспериментируйте с начинками, добавляйте любимые специи и ингредиенты, и вы всегда сможете удивить своих гостей или порадовать себя вкусными и быстрыми закусочными тортильями!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
