Закусочный пирог – отличный вариант для праздничного стола или просто для сытного обеда или ужина. Он готовится довольно быстро и просто, а начинка может быть самой разнообразной. Предлагаем вам один из самых популярных и доступных рецептов.
Ингредиенты:
Мука – 2 стакана
Сметана – 200 г
Майонез – 200 г
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – щепотка
Для начинки:
Колбаса (вареная или копченая) – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Зеленый лук – по вкусу
Укроп – по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске смешайте сметану, майонез и яйца. Взбейте венчиком до однородной массы.
Добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте.
Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Приготовьте начинку. Колбасу нарежьте кубиками или соломкой, сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите.
В тесто добавьте начинку и тщательно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом или выстелите пергаментной бумагой.
Вылейте тесто в форму и равномерно распределите начинку.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут, или пока он не станет золотистым и хорошо пропеченным. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из пирога сухой.
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно выньте его и нарежьте на порционные куски.
Подавайте закусочный пирог теплым или холодным.
Советы:
В начинку можно добавить помидоры, грибы, болгарский перец – все, что вам нравится.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного чеснока.
