Хотите удивить своих гостей необычной и вкусной закуской? Тогда приготовьте закусочный торт из картофельного пюре! Это блюдо выглядит эффектно, готовится достаточно просто и обязательно порадует своим нежным вкусом.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 100 мл
Яйца — 2 шт (в пюре и для смазывания)
Соль, перец — по вкусу
Для начинки (на ваш вкус):
Жареные грибы с луком
Ветчина или колбаса
Соленые огурцы
Зелень (укроп, петрушка)
Тертый сыр
Майонез или сметана
Приготовление:
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде.
Слить воду и размять картофель в пюре. Добавить сливочное масло, горячее молоко, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.
Подготовить начинку: нарезать мелко все необходимые ингредиенты. Обжарить грибы с луком, если используете.
Форму для торта (лучше разъемную) смазать маслом и присыпать панировочными сухарями или мукой.
Выложить половину картофельного пюре в форму, разровнять.
Сверху выложить подготовленную начинку, смазать майонезом или сметаной. Можно использовать несколько слоев начинки.
Накрыть оставшимся картофельным пюре.
Взбить яйцо и смазать им верх торта для румяной корочки.
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20-30 минут, пока верх не подрумянится.
Дать торту немного остыть в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать на порции.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса в картофельное пюре можно добавить немного мускатного ореха.
Начинку можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений и имеющихся продуктов.
Закусочный торт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Для украшения можно использовать зелень, тертый сыр или овощи.
