Закусочный торт из лаваша рецепт

Представляем вашему вниманию простой и невероятно вкусный рецепт закусочного торта из лаваша. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, будь то праздничный обед, ужин с друзьями или просто желание побаловать себя чем-то особенным. Главное преимущество – скорость приготовления и вариативность начинок!

Ингредиенты

Тонкий армянский лаваш — 3-4 листа
Сливочный сыр (или творожный сыр) — 200-250 г
Майонез — 2-3 ст. ложки (по желанию)
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — большой пучок
Начинка на ваш вкус (см. варианты ниже)

Варианты начинок (на выбор):

Выбирайте то, что вам больше по душе, или комбинируйте:

Рыбная: слабосоленая красная рыба (семга, форель) — 150-200 г, нарезанная тонкими ломтиками.
Мясная: отварная куриная грудка или ветчина — 150-200 г, мелко нарезанная.
Овощная: тертый сыр (твердый или полутвердый) — 100-150 г, вареные яйца — 2-3 шт., мелко нарезанные.
Грибная: обжаренные шампиньоны с луком — 150-200 г.

Примечание: к мясной или овощной начинке можно добавить консервированную кукурузу или горошек.

Приготовление

Подготовка соуса: В миске смешайте сливочный сыр с майонезом (если используете). Добавьте пропущенный через пресс чеснок (если хотите) и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте до однородности.
Подготовка лаваша: Разложите листы лаваша на ровной поверхности. Если листы очень большие, их можно разрезать пополам.
Сборка торта:
- Первый лист лаваша смажьте тонким слоем подготовленного сырного соуса.
- Сверху выложите начинку (например, ломтики рыбы или нарезанную курицу).
- Аккуратно накройте вторым листом лаваша. Снова смажьте его соусом и выложите другую начинку (например, тертые яйца с сыром).
- Продолжайте выкладывать слои, чередуя лаваш, соус и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Обычно получается 3-4 слоя.
- Последний слой лаваша также смажьте соусом.
Завершение: Осторожно сверните весь «торт» в плотный рулет. Можно немного утрамбовать, чтобы он стал компактнее.
Охлаждение: Заверните рулет в пищевую пленку или фольгу и отправьте в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше на ночь), чтобы он хорошо пропитался и держал форму.
Подача: Перед подачей аккуратно нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2-3 см.

Советы для идеального результата:

Не переборщите с соусом, чтобы лаваш не размок.
Чередуйте начинки, чтобы торт получился разнообразным по вкусу.
Если у вас нет сливочного сыра, можно использовать мелко натертый плавленый сырок, смешанный со сметаной или майонезом.
Свежая зелень придает торту аромат и свежесть.

Этот закусочный торт из лаваша – идеальное решение для тех, кто ценит свое время и любит радовать близких вкусной и оригинальной едой. Приятного аппетита!