Ищете оригинальное и вкусное угощение, которое удивит ваших гостей? Представляем вам закусочный торт-салат из крекеров с рыбными консервами. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и изысканный вкус. Идеально подходит для праздничного стола, фуршета или просто как сытная закуска.
Ингредиенты
- Крекеры (соленые, типа «Рыбки», «Крекеры со вкусом сыра» или нейтральные) — 2-3 пачки (примерно 300-400 г)
- Рыбные консервы (сайра, сардины, тунец в собственном соку или масле) — 2 банки (по 240 г)
- Яйца куриные — 4-5 шт.
- Сыр твердый (например, Российский, Гауда) — 150-200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Майонез — 200-250 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок (для украшения и в начинку по желанию)
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовьте яйца: Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите.
- Подготовьте лук: Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, его можно ошпарить кипятком или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут, затем отжать. Если любите более выраженный вкус, используйте сырой мелко нарезанный лук.
- Подготовьте рыбу: Откройте банки с рыбными консервами. Слейте жидкость (если рыба в масле, можно оставить немного масла). Вилкой разомните рыбу до получения однородной массы.
- Натрите сыр и яйца: Твердый сыр натрите на крупной терке. Яйца натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
- Смешайте начинку: В глубокой миске соедините размятую рыбу, натертые яйца, подготовленный лук, натертый сыр. Добавьте половину майонеза, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте. Если хотите, добавьте мелко нарезанную зелень.
- Соберите торт: Возьмите плоское сервировочное блюдо. Выложите на него слой крекеров, стараясь оставить как можно меньше пустот.
- Выложите начинку: Сверху на крекеры равномерно распределите половину приготовленной начинки.
- Создайте слои: Затем снова выложите слой крекеров, а сверху – оставшуюся начинку.
- Завершите сборку: Последним слоем должны быть крекеры.
- Покройте майонезом: Верхний слой крекеров и бока торта смажьте оставшимся майонезом.
- Украсьте: Украсьте торт мелко нарезанной свежей зеленью, кусочками рыбы или овощами по вашему желанию.
- Пропитайте: Поставьте готовый торт-салат в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше на ночь), чтобы крекеры хорошо пропитались и торт стал мягким и нежным.
Полезные Советы
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку 1-2 вареные моркови, натертые на терке.
— Вместо репчатого лука можно использовать зеленый лук, добавив его в начинку после того, как она немного остынет.
— Если крекеры слишком хрупкие, можно предварительно выложить их на дно формы, застеленной пищевой пленкой, чтобы потом было легче извлечь торт.
— Экспериментируйте с видами рыбных консервов: разные виды создадут немного отличающиеся вкусовые нюансы.
Закусочный торт-салат из крекеров с рыбными консервами – это простое, но очень эффектное блюдо. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
