Запеченные яблоки с творогом и персиками рецепт

Запеченные яблоки – это классика, которая никогда не надоедает. А если добавить к ним нежный творог и сладкие персики, получится настоящее кулинарное чудо! Этот десерт идеален для уютного семейного ужина или легкого завтрака. Он не только вкусный, но и полезный, ведь в нем сочетаются фрукты, молочный продукт и минимум сахара.

Ингредиенты

4 средних яблока (лучше выбирать сорта, которые хорошо держат форму при запекании, например, Антоновка, Гренни Смит или Симиренко)
200 г творога (жирность по вашему вкусу)
1-2 спелых персика (свежих или консервированных)
2-3 столовые ложки сахара (или меда, кленового сиропа по вкусу)
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки ванильного сахара (или щепотка ванилина)
1-2 столовые ложки сметаны или сливок (по желанию, для более нежной начинки)
Горсть грецких орехов или миндаля (по желанию, для хрустящей текстуры)

Приготовление

Подготовка яблок: Тщательно вымойте яблоки. Срежьте верхушку с каждого яблока. Аккуратно удалите сердцевину ножом или специальной ложкой, стараясь не повредить дно и стенки, чтобы получилась «чашечка» для начинки.
Подготовка начинки: В отдельной миске смешайте творог, сахар (или мед), корицу и ванильный сахар. Если используете консервированные персики, слейте с них сироп и нарежте кубиками. Свежие персики также нарежте кубиками.
Смешивание начинки: Добавьте нарезанные персики в творожную массу. Аккуратно перемешайте. По желанию, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или сливок для большей кремовости начинки. Если любите хрустящее, добавьте измельченные орехи.
Наполнение яблок: Аккуратно наполните получившейся творожно-персиковой начинкой подготовленные «чашечки» из яблок. Не утрамбовывайте слишком плотно.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите наполненные яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую духовку.
Время выпекания: Запекайте яблоки в течение 25-40 минут, в зависимости от размера яблок и сорта. Яблоки должны стать мягкими, но не развариться, а начинка – немного подрумяниться.
Подача: Готовые запеченные яблоки аккуратно снимите с противня. Подавайте теплыми. По желанию, можно сбрызнуть их оставшимся сиропом от персиков или полить медом.