Представляем вам базовый, но невероятно вкусный рецепт запеченного картофеля с чесноком. Это идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду, а также самостоятельное, сытное угощение. Аромат чеснока и хрустящая корочка никого не оставят равнодушным!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40-50 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера – 8-10 шт.
- Чеснок – 4-6 зубчиков
- Оливковое масло (или другое растительное масло) – 3-4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи (по желанию)
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымойте. Если кожица тонкая и чистая, ее можно не чистить, а лишь пройтись щеткой. Нарежьте картофель на дольки или кубики среднего размера (примерно 2-3 см).
- Подготовка чеснока: Зубчики чеснока очистите. Один-два зубчика можно мелко порубить для добавления в масло, остальные можно оставить целыми.
- Смешивание: В большой миске смешайте нарезанный картофель с оливковым маслом. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Если хотите, добавьте мелко порубленный чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы каждая долька картофеля была покрыта маслом и специями.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Между дольками картофеля разложите целые очищенные зубчики чеснока.
- Время в духовке: Запекайте картофель в разогретой духовке в течение 40-50 минут, или до тех пор, пока он не станет мягким внутри и золотистым, с хрустящей корочкой снаружи. Примерно в середине процесса приготовления можно один раз перевернуть дольки картофеля для более равномерного запекания.
- Подача: Готовый запеченный картофель с чесноком подавайте горячим. По желанию, перед подачей посыпьте свежей нарезанной зеленью. Мягкие, ароматные зубчики чеснока можно вынуть из кожуры и намазать на картофель, или просто съесть вместе с ним.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
