Запечённые помидоры в сырно-чесночной панировке рецепт

Запеченные помидоры — это прекрасное блюдо, которое может стать как самостоятельной закуской, так и отличным дополнением к основному блюду. Нежный вкус помидоров, дополненный ароматной сырно-чесночной корочкой, покорит вас с первого кусочка. Этот рецепт отличается простотой приготовления, что делает его идеальным для будничного ужина.

Ингредиенты:

Помидоры: 6-8 средних спелых помидоров
Сыр: 100 г твердого сыра (например, пармезан, чеддер или любой другой ваш любимый)
Чеснок: 2-3 зубчика
Панировочные сухари: 3-4 ст. ложки
Яйцо: 1 шт.
Оливковое масло: 2-3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Свежая зелень: (укроп, петрушка, базилик) для украшения (по желанию)

Инструкции по приготовлению:

Подготовка помидоров: Помидоры вымойте и разрежьте пополам. Если помидоры очень крупные, можно разрезать их на четвертинки. Выложите половинки (или четвертинки) срезом вверх на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка посолите и поперчите.
Приготовление сырно-чесночной смеси: Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите (можно пропустить через пресс или мелко нарубить). В небольшой миске смешайте натертый сыр, панировочные сухари, измельченный чеснок, щепотку соли и перца.
Подготовка к запеканию: В отдельной миске слегка взбейте яйцо. Обмакните каждую половинку помидора стороной среза сначала во взбитое яйцо, а затем тщательно обваляйте в сырно-чесночной смеси, придавливая, чтобы панировка хорошо пристала.
Запекание: Разогрейте духовку до 180-190°C. Выложите подготовленные помидоры на противень срезом вниз. Сбрызните сверху оливковым маслом.
Выпекание: Запекайте помидоры в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока сырная корочка не станет золотистой и аппетитной, а помидоры не станут мягкими. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера помидоров и особенностей вашей духовки.
Подача: Готовые запеченные помидоры подавайте горячими. По желанию, украсьте свежей рубленой зеленью перед подачей.