Запеканка из творога с болгарским перцем рецепт

Когда речь заходит о творожных запеканках, большинство сразу представляют себе классический сладкий десерт. Однако, творог — это универсальный продукт, который прекрасно сочетается не только со сладкими, но и с солеными, овощными ингредиентами. Представляем вам необычный рецепт запеканки из творога с болгарским перцем – блюдо, которое удивит своим вкусом и станет отличным вариантом для сытного завтрака, обеда или легкого ужина.

Почему стоит попробовать эту запеканку?

Сочетание нежного творога, сладковатого болгарского перца, ароматных трав и специй создает гармоничный и насыщенный вкус. Эта запеканка легкая, питательная и при этом очень простая в приготовлении. Болгарский перец добавит блюду ярких красок и приятную сладость, которая прекрасно контрастирует с творожной основой.

Ингредиенты

Творог (желательно 5-9% жирности) — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.
Болгарский перец (красный или желтый) — 2 шт. среднего размера
Сыр твердый (например, российский, гауда) — 50-70 г
Сметана (15-20%) — 2 ст. ложки
Зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка овощей: Болгарский перец промойте, удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец мелкими кубиками. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
Подготовка сыра: Твердый сыр натрите на крупной терке.
Приготовление творожной массы: В глубокой миске соедините творог, яйца, сметану. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком до однородности. Если творог крупнозернистый, можно протереть его через сито или пробить блендером для более нежной текстуры.
Смешивание ингредиентов: Добавьте в творожную массу нарезанный болгарский перец, половину тертого сыра, рубленую зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Подготовка формы: Форму для запекания (размером примерно 20х20 см или аналогичного объема) смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой или манкой, чтобы запеканка не прилипла.
Выпекание: Выложите творожно-перечную массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и выпекайте примерно 30-40 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Запеканка должна подняться, приобрести золотистую корочку сверху.
Подача: Готовую запеканку извлеките из духовки, дайте ей немного остыть в форме (5-10 минут). Затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

Секреты и вариации

Для более насыщенного вкуса в творожную массу можно добавить немного измельченного чеснока. Также можно экспериментировать с разными видами сыра, например, добавить немного пармезана для пикантности. Если вы любите острые блюда, добавьте щепотку острого перца или мелко нарезанный острый перчик чили. Подавать такую запеканку можно как самостоятельное блюдо, так и с легким салатом из свежих овощей или сметаной.

Эта запеканка из творога с болгарским перцем – прекрасный пример того, как простая идея может превратиться в настоящее кулинарное открытие. Приятного аппетита!