Введение
Задумываетесь, чем быстро и сытно накормить семью, но совсем нет времени на кулинарные шедевры? Рецепт запеканки «Ленивая жена» из пельменей — настоящее спасение! Это блюдо сочетает доступные ингредиенты, минимум усилий и максимум вкуса. Название говорит само за себя: справится даже самая «ленивая» хозяйка, а результат приятно удивит всех домашних.Ингредиенты:
- Пельмени: 500-700 г (любые, замороженные или свежие)
- Яйца: 3-4 шт.
- Сметана или майонез: 150-200 г (можно смешать 1:1)
- Сыр твердый: 100-150 г (натертый)
- Лук репчатый: 1 шт. (средний, по желанию)
- Соль, перец: по вкусу
- Растительное масло: для смазывания формы
Пошаговый рецепт:
- Подготовка лука (опционально): Если вы решили использовать лук, мелко нарежьте его. Можно слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета, чтобы придать блюду более насыщенный вкус, но это не обязательно.
- Приготовление заливки: В глубокой миске взбейте яйца. Добавьте сметану (или майонез, или их смесь), соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Сборка запеканки: Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в форму замороженные (или предварительно слегка отваренные до полуготовности, если они очень крупные) пельмени. Равномерно распределите их по дну формы. Если использовали лук, посыпьте им пельмени.
- Заливка и сыр: Равномерно залейте пельмени яично-сметанной смесью. Сверху посыпьте натертым твердым сыром.
- Выпекание: Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, или пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку, а пельмени не станут мягкими и пропеченными. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и размера пельменей.
- Подача: Готовую запеканку достаньте из духовки, дайте ей немного остыть (5-10 минут), чтобы она лучше держала форму при нарезке. Подавайте горячей, по желанию украсив свежей зеленью.
Советы и вариации:
- Добавки: Для более разнообразного вкуса можно добавить в пельмени нарезанные грибы (предварительно обжаренные), ветчину, колбасу, помидоры или сладкий перец.
- Соус: Вместо сметаны и майонеза можно использовать сливки для более нежного вкуса.
- Специи: Экспериментируйте с любимыми специями — паприка, чесночный порошок, сушеный базилик придадут блюду новые нотки.
- Зелень: Всегда уместна свежая зелень — укроп, петрушка, зеленый лук.
Примечание: Запеканка «Ленивая жена» — идеальный вариант для случаев, когда хочется приготовить что-то вкусное и сытное без особых хлопот. Это блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи, а скорость его приготовления позволит вам сэкономить время и насладиться отдыхом.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
