Ищете простой и вкусный рецепт для семейного обеда или ужина? Предлагаем вам приготовить сытную мясную запеканку. Она получается очень аппетитной, сочной и ароматной. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат порадует всех!
Ингредиенты:
Фарш мясной (говяжий или свиной, можно смешанный) — 500 г
Картофель — 5-6 штук (среднего размера)
Лук репчатый — 1 большая головка
Морковь — 1 крупная
Яйца куриные — 2 штуки
Молоко — 100 мл
Сыр твердый — 150 г
Масло растительное — для жарки
Соль, перец, специи — по вкусу (например, паприка, сушеный чеснок)
Приготовление:
Подготовка овощей: Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Обжарка мяса: На сковороде разогреть растительное масло. Выложить фарш и обжарить до готовности, разбивая комочки лопаткой. Добавить лук и морковь, обжарить еще 5-7 минут до мягкости овощей. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Сборка запеканки: Смазать форму для запекания маслом. Выложить половину картофеля на дно формы. Сверху равномерно распределить мясную начинку. Затем выложить оставшийся картофель.
Заливка: В миске взбить яйца с молоком. Добавить немного соли и перца. Залить этой смесью запеканку.
Запекание: Разогреть духовку до 180 градусов. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им запеканку сверху. Запекать в духовке 40-45 минут, или до золотистой корочки.
Подача: Достать запеканку из духовки и дать ей немного остыть. Разрезать на порции и подавать горячей. При желании можно украсить свежей зеленью.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного томатной пасты или соуса.
Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.
Если картофель долго готовится, можно предварительно немного отварить его.
Для любителей острого можно добавить в фарш немного красного перца.
