Заправка для салатов рецепт - Вкусная еда

Салат – это не просто набор овощей, а целое кулинарное произведение, которое можно разнообразить и улучшить с помощью правильно подобранной заправки. Вкус заправки способен полностью изменить восприятие салата, делая его более сочным, интересным и аппетитным. Сегодня мы рассмотрим простой и универсальный рецепт заправки, который подойдет к большинству ваших любимых салатов.

Ингредиенты:

Оливковое масло первого отжима – 3 столовые ложки
Лимонный сок (свежевыжатый) – 1-2 столовые ложки (по вкусу)
Дижонская горчица – 1 чайная ложка
Мед (или кленовый сироп) – 1/2 чайной ложки (по желанию, для сладости)
Чеснок – 1 зубчик (измельченный или пропущенный через пресс)
Соль – по вкусу
Черный перец (свежемолотый) – по вкусу
Свежие травы (укроп, петрушка, базилик – по желанию) – мелко нарезанные

Приготовление:

В небольшой миске или банке соедините оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и мед (если используете).
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
Хорошо перемешайте все ингредиенты вилкой или взбейте в банке с крышкой до однородной эмульсии.
При необходимости добавьте немного воды (1-2 чайные ложки), чтобы разбавить заправку до желаемой консистенции.
Если хотите, добавьте мелко нарезанные свежие травы.
Попробуйте заправку и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше лимонного сока, меда, соли или перца.

Советы:

Эта заправка лучше всего подходит для салатов из свежих овощей, таких как салат-латук, помидоры, огурцы, перец и редис.
Вы можете экспериментировать с различными видами трав, добавляя те, которые вам больше нравятся.
Заправку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед использованием взболтайте.
Для более насыщенного вкуса дайте заправке настояться в течение 30 минут перед использованием.

Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить вкусную и полезную заправку для ваших салатов.