Зефирный торт — это отличный вариант десерта, когда нет времени или желания возиться с выпечкой. Он получается очень нежным, воздушным и с приятной зефирной сладостью. К тому же, ингредиенты для него обычно доступны в любом магазине.
Ингредиенты:
Зефир — 500 г (лучше ванильный или сливочный)
Печенье — 200 г (например, песочное или крекер)
Сметана (20% жирности) — 400 г
Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Любые фрукты или ягоды (для украшения и прослойки, по желанию) — 200-300 г
Шоколадная стружка или какао-порошок (для украшения, по желанию)
Приготовление:
Подготовка зефира: Если зефир крупный, разрежьте его вдоль на две половинки.
Приготовление крема: В миске смешайте сметану и сахарную пудру. Взбейте миксером до однородной консистенции. Густота крема должна быть такой, чтобы он хорошо держался, но при этом легко распределялся.
Сборка торта:
На дно блюда выложите слой печенья.
Смажьте печенье кремом.
Выложите слой зефира.
Смажьте зефир кремом.
Если используете фрукты или ягоды, нарежьте их и выложите поверх крема.
Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из крема.
Украшение: Украсьте торт шоколадной стружкой, какао-порошком, фруктами или ягодами по вашему вкусу.
Охлаждение: Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или лимонной цедры.
Выбирайте зефир без начинки.
Вместо сметаны можно использовать густой йогурт или творожный сыр.
Печенье можно предварительно смочить в молоке или кофе для большей мягкости.
Экспериментируйте с начинками и украшениями!
Приятного аппетита!
Этот зефирный торт обязательно понравится вам и вашим близким! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь нежным вкусом!
