Майонез – один из самых популярных соусов в мире. Он прекрасно сочетается с множеством блюд, от салатов до сэндвичей. Но что, если предложить вашему вниманию что-то новое и необычное? Представляем вашему вниманию зеленый майонез – не только вкусный, но и полезный соус, который обогатит ваши блюда витаминами и придаст им неповторимый вид.
Что такое зеленый майонез?
Зеленый майонез – это классический майонез, обогащенный свежей зеленью. Это могут быть различные травы, такие как петрушка, укроп, базилик, шпинат или даже зеленый лук. Добавление зелени не только меняет цвет майонеза, но и придает ему свежий, травяной аромат и вкус.
Преимущества зеленого майонеза
Богат витаминами и минералами: Зелень является отличным источником витаминов A, C, K и других полезных веществ.
Оригинальный вид: Ваши блюда станут выглядеть более привлекательно и аппетитно.
Простота приготовления: Сделать зеленый майонез в домашних условиях очень легко и быстро.
Рецепт зеленого майонеза
Ингредиенты:
200 мл растительного масла (подсолнечное или оливковое)
1 яйцо
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса
1 чайная ложка горчицы
Соль, перец по вкусу
Большой пучок свежей зелени (петрушка, укроп, шпинат и т.д.)
Приготовление:
Зелень тщательно промыть и обсушить.
В емкость для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и перец.
Взбить ингредиенты блендером до однородной массы.
Тонкой струйкой влить растительное масло, продолжая взбивать до получения густой эмульсии. Важно лить масло медленно, чтобы майонез не расслоился.
Добавить лимонный сок или уксус и перемешать.
Измельчить зелень в блендере. Самый простой способ — добавить её в уже готовый майонез и немного взбить, чтобы она равномерно распределилась. Если хотите получить очень однородную консистенцию — добавьте в блендер зелень вместе с яйцом и другими вначале.
Переложить зеленый майонез в чистую банку или контейнер и хранить в холодильнике.
С чем подавать зеленый майонез?
Зеленый майонез идеально подходит для:
Салатов из свежих овощей
Бутербродов и сэндвичей
Гарниров из картофеля или риса
Блюд из рыбы и морепродуктов
Блюд из мяса и птицы
Как соус для овощных палочек
Советы и хитрости
Используйте только свежую зелень для лучшего вкуса и аромата.
Регулируйте количество зелени в зависимости от ваших предпочтений.
Для более пикантного вкуса добавьте немного чеснока или острого перца.
Храните зеленый майонез в холодильнике не более 3-4 дней.
Попробуйте приготовить зеленый майонез и порадуйте себя и своих близких оригинальным и вкусным соусом! Приятного аппетита!
