Жареные помидоры с ветчиной и сыром – это отличное блюдо, которое подойдет как для быстрого завтрака, так и для легкого ужина. Оно готовится буквально за считанные минуты, а результат приятно удивляет своим вкусом и ароматом. Сочетание спелых помидоров, ароматной ветчины и тягучего расплавленного сыра делает это блюдо сытным и очень аппетитным.
Ингредиенты:
- Помидоры: 2-3 средних, спелых помидора
- Ветчина: 100-150 г (можно заменить на колбасу или бекон)
- Сыр: 100 г (твердый или полутвердый, хорошо плавящийся, например, гауда, российский, чеддер)
- Яйца: 1-2 шт. (по желанию, для большей сытности)
- Растительное масло: 1-2 ст. л. для жарки
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Зелень: свежая петрушка или укроп для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка помидоров: Помидоры вымойте и нарежьте кружочками толщиной около 0.7-1 см. Если помидоры очень водянистые, можно удалить сердцевину с семенами, чтобы блюдо не получилось слишком жидким.
- Подготовка ветчины: Ветчину нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими пластинками.
- Начало жарки: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите на сковороду кружочки помидоров в один слой.
- Добавление ветчины: Поверх помидоров разложите нарезанную ветчину.
- Добавление яиц (по желанию): Если вы решили добавить яйца, аккуратно разбейте по одному яйцу в центр каждого помидора, стараясь не повредить желток. Посолите и поперчите яйца.
- Добавление сыра: Посыпьте помидоры (и яйца, если используете) натертым сыром.
- Жарка: Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 3-5 минут, пока сыр полностью не расплавится, а яичный белок (если использовался) не схватится. Если вы не используете яйца, просто дождитесь полного расплавления сыра.
- Подача: Аккуратно переложите жареные помидоры с ветчиной и сыром на тарелки. По желанию, посыпьте свежей рубленой зеленью и подавайте горячими.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к помидорам мелко нарезанный чеснок на этапе жарки.
- Экспериментируйте с видами сыра, чтобы найти свое идеальное сочетание.
- Это блюдо прекрасно сочетается с тостами или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
