Жареные яблоки со сливочным сыром – это простой, быстрый и невероятно вкусный десерт, который идеально подходит для уютного вечера или в качестве сладкого дополнения к завтраку. Сочетание сладких, карамелизированных яблок и нежного, слегка солоноватого сливочного сыра создает удивительную гармонию вкуса.
Ингредиенты:
- 2 средних яблока (лучше выбирать кисло-сладкие сорта, например, Гренни Смит, Антоновка или Фуджи)
- 50-70 г сливочного сыра (крем-чиз)
- 1-2 столовые ложки сливочного масла
- 1-2 столовые ложки сахара (или меда, кленового сиропа)
- Щепотка корицы (по желанию)
- Несколько капель лимонного сока (чтобы яблоки не потемнели)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка яблок: Яблоки тщательно вымойте. Разрежьте каждое яблоко пополам или на четвертинки, удалите сердцевину. Если яблоки крупные, можно нарезать их более мелкими дольками. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
- Обжаривание яблок: Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло. Когда масло растает, выложите на сковороду яблоки срезом вниз.
- Карамелизация: Обжаривайте яблоки на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистую корочку. В середине процесса обжаривания посыпьте яблоки сахаром (или полейте медом/кленовым сиропом) и корицей, если используете. Переверните яблоки и обжаривайте еще 2-3 минуты с другой стороны.
- Добавление сыра: Когда яблоки будут готовы, уменьшите огонь до минимума. Выложите на каждую половинку или дольку яблока по кусочку сливочного сыра. Дайте сыру слегка подтопиться под теплом яблок, около 1-2 минут.
- Подача: Аккуратно снимите яблоки с сыром со сковороды и выложите на тарелку. Подавайте немедленно, пока яблоки теплые, а сыр мягкий и тягучий.
Советы и вариации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в конце жарки немного грецких орехов или миндаля.
- Попробуйте использовать разные специи: имбирь, мускатный орех или кардамон.
- Вместо сливочного сыра можно использовать мягкий творог или рикотту.
- Подавайте с шариком ванильного мороженого для роскошного десерта.
Жареные яблоки со сливочным сыром — это настоящий кулинарный экспресс, который подарит вам моменты истинного наслаждения. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
